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DL-酒石酸

• 产品名称:食品级 DL-酒石酸
• 产品用途:食品级
• 包装规格:25公斤/袋

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详情说明

DL-酒石酸
 
学名:2,3-二羟基丁二酸
分子式:C4H6O6
分子量:150.09
包装:25公斤/袋
 
性状:无色结晶或白色结晶粉末,无嗅、有酸味。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一个或两个结晶水,热至100ºC时失掉水。在空气中稳定,密度1.697,其水中溶解度20.6(20ºC),乙醚中溶解度约1%,乙醇中溶解度5.01(25ºC)。
规格:符合美国食品化学法典(IV)和GB15358-94。
用途:本品广泛用于食品、医药、化工、轻工、等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜发酵粉等,其酸味为柠檬的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。本品经FAO/WHO专家委员鉴定为优良之食品添加剂。
包装:25kg复合纸袋,内衬聚乙烯袋包装。

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